Czysta Polska - Odcinek 132

Młodzi aktywiści w obronie hodowli jeleni. Rusza sezon smogowy, a wraz z nim pytania jak skutecznie walczyć o czyste powietrze. Powiemy też o ekologicznym budynku i cmentarzu. A eksperta zapytamy, czy warto grabić liście? Oprócz spadających, kolorowych liści, ale bez wątpienia innym symbolem jesieni są też kasztany. Znalazły zastosowanie w kuchni, kosmetyce, a ich ekologiczne właściwości są też doceniane w medycynie. Ich zbiórka trwa w jednej z wrocławskich szkół. Powiemy jeszcze o kieszonkach. Koreańczycy jedzą ją na śniadanie, obiad i kolacje. Kiszona, doprawiana na ostro kapusta - zwana kimczi to jeden z symboli tamtejszej kuchni. Jak ją przyrządzać według tradycyjnej receptury dowiedzieli się uczestnicy warsztatów w Ogrodzie Botanicznym Polskiej Akademii Nauk.